Penulis: Ir. Maryanti, S.T.P., M.Si., Ir. Febrina Delvitasari, S.T.P., M.Si., Dr. Ir. Widia Rini Hartati, S.T.P., M.Si., Bigi Undadraja S.T.P., M.Si., Dr. Ir. Zukryandry, S.T., M.Si., Prasetya Atmanegara, S.E., M.M., Annisa Fitri., S.P., M.Si.
Editor: Daffa Ibra Danendra, S.E., M.Si.
Tebal Halaman: xii + 197
Ukuran Buku: 15 cm x 23 cm
SEKILAS TENTANG BUKU
“Pemberdayaan Masyarakat pada Industri Kecil Teh Cascara: Strategi Pengolahan, Penguatan Ekonomi Lokal, dan Pengembangan Usaha Berkelanjutan” menghadirkan gagasan inovatif tentang bagaimana limbah kulit kopi dapat diubah menjadi produk bernilai ekonomi tinggi melalui pendekatan pemberdayaan masyarakat dan pengembangan usaha berbasis potensi lokal.
Buku ini mengupas secara komprehensif proses pengolahan teh cascara, mulai dari pemilihan bahan baku, teknik produksi, pengemasan, hingga strategi pemasaran digital dan pengembangan usaha berkelanjutan. Tidak hanya membahas aspek teknis, buku ini juga menyoroti pentingnya peran masyarakat, khususnya Kelompok Wanita Tani (KWT), dalam membangun ekonomi lokal yang mandiri dan kreatif.
Ditulis dengan gaya semi populer akademik, buku ini menjadi referensi penting bagi akademisi, mahasiswa, pelaku UMKM, pemerintah daerah, pendamping masyarakat, dan siapa pun yang tertarik pada pengembangan ekonomi kreatif berbasis pertanian dan pemberdayaan desa.
Melalui buku ini, pembaca diajak memahami bahwa inovasi sederhana dari potensi lokal dapat menjadi kekuatan besar dalam menciptakan peluang usaha, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, dan mendukung pembangunan ekonomi yang lebih berkelanjutan. Teh cascara bukan sekadar minuman herbal, tetapi simbol kreativitas, pemberdayaan, dan masa depan ekonomi lokal Indonesia.