Penulis: Annisa Fitri, S.P., M.Si., Kusmaria, S.P., M.Si., Devi Agustia, S.P.,M.Si, Astried Priscilla Cordanis, S.P., M.Si., Dr. Khori Suci Maifianti, S.P., M.Si., Fadila Marga Saty, S.Si., M.Si., Dr. Ir. Zukryandry, S.T., M.Si., Reny Andriyanty, S.P., M.Si., Deby Ananda Difah, SP., M.Si.
Tebal Halaman: xiv + 174
Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm
TENTANG PENULIS
Nama: Annisa Fitri, S.P., M.Si., Kusmaria, S.P., M.Si., Devi Agustia, S.P.,M.Si, Astried Priscilla Cordanis, S.P., M.Si., Dr. Khori Suci Maifianti, S.P., M.Si., Fadila Marga Saty, S.Si., M.Si., Dr. Ir. Zukryandry, S.T., M.Si., Reny Andriyanty, S.P., M.Si., Deby Ananda Difah, SP., M.Si.
Alamat: Lampung
E-mail: annisafitrihasibuan@polinela.ac.id.
SEKILAS TENTANG BUKU
Mengapa konsumen memilih satu produk pangan dibanding yang lain? Buku ini mengupas tuntas teori perilaku konsumen sekaligus menghadirkannya dalam konteks nyata Indonesia melalui studi kasus kopi di gerai kampus, durian lokal vs. impor, hingga brownies berbahan tepung ubi kayu. Ditulis dengan gaya akademis yang tetap aplikatif, buku ini membekali pembaca—mahasiswa, peneliti, maupun pelaku usaha—dengan pemahaman mendalam tentang sikap, persepsi, dan preferensi konsumen. Lebih dari sekadar teori, buku ini juga menjadi panduan praktis untuk riset pasar, strategi pemasaran berbasis data, hingga inspirasi inovasi produk berbahan lokal. Inilah jembatan antara dunia akademik dan praktik bisnis pangan, sekaligus bekal penting untuk memahami tren konsumsi modern dan memenangkan persaingan di industri pangan Indonesia.